Una guía ilustrada con recetas, menús y estrategias para ayudar a nuestros hijos a crecer y rendir mejor. Sin batallas en la mesa y sin pasar horas en la cocina.
Este año invitaron a Verónica a cocinar para un grupo de veinte niños. Preparó un menú rico, casero y nutritivo: comida de verdad, fácil de reconocer y de disfrutar. La respuesta fue que aquel menú podía resultarles «demasiado sano».
Si hay una etapa en la que el cuerpo necesita alimentos de calidad para crecer, aprender y jugar, es la infancia. Aquel comentario dejó claro que el reto no era inventar recetas: era revisar lo que hemos llegado a considerar una alimentación infantil normal. De ahí nació este libro.
La mejor gasolina para tus hijos reúne información accesible, recetas caseras, menús, listas de la compra y el batch cooking de cada menú. Está pensado para que mejorar la alimentación familiar deje de parecer complicado, caro o incompatible con el ritmo de vida real.
La idea central es sencilla: no cocinar una comida para los niños y otra para los adultos. Recuperar algo tan básico como comer juntos los mismos alimentos, con las adaptaciones que pida cada edad.
El libro acompaña a las familias desde la comprensión hasta la práctica: aprender, organizarse y cocinar.
Cómo componer un plato equilibrado, elegir alimentos de temporada e incorporar verduras, frutas, proteínas y carbohidratos de calidad. Sin normas rígidas.
Menús completos, listas de la compra y batch cooking para resolver en pocas horas buena parte de la alimentación de la semana.
Platos sencillos y reconocibles, con ingredientes fáciles de encontrar, que introducen verduras y proteínas de forma sabrosa y equilibrada.
Desplázate para pasar página
Una guía para entender, organizarse y cocinar en familia, ilustrada a todo color de principio a fin.
Tapa blanda · A todo color · Toda la familia
Qué poner en el plato, qué es de temporada y cómo sumar verduras, frutas, proteínas y carbohidratos de calidad.
Una base clara para decidir mejor cada día
Menús completos, listas de la compra y batch cooking paso a paso, para reducir la improvisación.
Menos horas en la cocina, más en la mesa
Elegir alimentos de temporada es una de las pautas de la primera parte del libro: qué hay en cada estación y cómo llevarlo al plato. Elige una estación.
La cesta se llena de espárragos, guisantes y lechugas tiernas. Es el momento de los platos frescos y de volver a la fruta de mano.
Tomates, sandía y melón hacen el trabajo solos: crudos, en ensalada o de postre. Menos fuego y más frescor.
Vuelven los guisos suaves y las cremas. Calabaza, setas y boniato: bases perfectas para el batch cooking.
Coliflor, puerro y col aguantan bien la semana. Y los cítricos de temporada ponen la vitamina C sin esfuerzo.
El batch cooking consiste en aprovechar un mismo momento en la cocina para adelantar varias preparaciones. No es cocinar todos los platos de una vez: es dejar bases listas y combinarlas después en pocos minutos.
Cada menú del libro trae su lista de la compra. Compras lo justo, de temporada, y sin improvisar en la tienda.
Lavar, cortar y organizar. Verduras asadas, cremas, salsas, cereales y alguna proteína: las bases de la semana.
Horno y fuegos trabajando a la vez: varias preparaciones en un mismo momento en la cocina. Y si los niños quieren ayudar, mejor.
Las bases, listas y guardadas para la semana. Así se sabe qué hay y qué se puede combinar.
Entre semana, cada comida se resuelve en pocos minutos juntando bases. Menos improvisación y menos desperdicio.
La preventa de la primera edición acerca el libro a las familias, a los colegios y a los profesionales de la educación.
Para casas con niños que ya han empezado la alimentación complementaria. Una sola comida para todos, con las adaptaciones de cada edad.
Ejemplares para centros educativos y profesionales de la educación. Cuéntanos cuántos necesitas y te preparamos una propuesta.
Talleres para familias y profesionales de la educación, como complemento al libro. Escríbenos y te contamos.
«Cuidar su alimentación hoy es sembrar salud para toda su vida. Y, muchas veces, el deseo de cuidarlos a ellos termina transformando también la salud de toda la familia.»
Verónica García-Cuadrado es fundadora de Origen Nutrición y una apasionada de la alimentación saludable, la cocina casera y el bienestar familiar. Se formó como Health Coach en el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York y completó un máster en Nutrición y Cocina Vegetariana.
Su interés por la nutrición nació de una experiencia personal: años conviviendo con problemas digestivos, hormonales e inmunológicos que le enseñaron el impacto de la alimentación y los hábitos cotidianos en la salud.
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Más informaciónPara familias con niños que ya han iniciado la alimentación complementaria y que quieren construir una alimentación familiar variada y equilibrada. Las recetas se adaptan a las distintas edades y etapas de cada niño, teniendo siempre en cuenta sus necesidades individuales.
Sí. No hace falta que tu hijo ya coma de todo para empezar. El libro propone distintas maneras de cocinar y presentar los vegetales para hacerlos más familiares y apetecibles, sin convertir la comida en una batalla. El objetivo no es que acepte un alimento de la noche a la mañana, sino acompañarlo poco a poco para que amplíe su repertorio y construya una relación positiva con la comida.
No. Las recetas están explicadas de forma sencilla y pensadas para la cocina real del día a día: preparaciones fáciles, ingredientes accesibles y muchas ideas que puedes adaptar a lo que ya tienes en casa. No necesitas ser un gran cocinero. Necesitas algunas buenas ideas y un poco de organización.
No. Uno de los objetivos del libro es ayudarte a comer mejor sin pasar todos los días horas en la cocina. Además de recetas sencillas, encontrarás herramientas de organización y batch cooking para adelantar preparaciones y aprovecharlas durante la semana.
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Una guía ilustrada con recetas, menús y estrategias para ayudar a nuestros hijos a crecer y rendir mejor.
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