Pollo en Pepitoria con Coliarroz
Una receta típica de la abuela modernizada
¿Estás buscando una receta tradicional y reconfortante que aporte nutrientes esenciales a tu dieta? El Pollo en Pepitoria con Coliarroz es una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de la cocina casera con ingredientes nutritivos. Este plato se caracteriza por su rico sabor gracias a los muslos de pollo, una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes como el zinc y la vitamina B12. Las almendras molidas agregan una textura cremosa y aportan grasas saludables, mientras que el vino blanco y el caldo de pollo intensifican el sabor y la profundidad del plato. Además, las yemas de huevo añaden una suavidad adicional a la salsa, creando una experiencia gastronómica única. Con solo unas pocas cucharadas de aceite de oliva, ajo, pimentón y harina, esta receta se convierte en una delicia saludable y satisfactoria para disfrutar en cualquier ocasión.
INGREDIENTES
Para 4 personas:
- 8 muslos de pollo
- 100g de almendras molidas
- 200ml de vino blanco
- 400ml de caldo de pollo
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de harina
- Sal y pimienta al gusto
