Fideos de Calabacín
con Albóndigas de Ternera
Una manera creativa de incorporar más verduras en tu dieta.
¿Buscas una manera creativa y saludable de incorporar más verduras en tu dieta? ¡Estas albóndigas de calabacín y carne molida son la solución perfecta! Los calabacines, ricos en fibra, vitaminas y minerales, se combinan con la carne molida de ternera, una excelente fuente de proteínas, para crear un plato delicioso y nutritivo. Además, el ajo, conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, agrega un sabor intenso a las albóndigas. Para un toque extra de sabor y textura, se incorpora pan rallado y queso parmesano rallado. Todo se une en una salsa de tomate casera, que es rica en licopeno y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
INGREDIENTES
Para 4 personas:
- 2 calabacines grandes
- 300g de carne molida de ternera
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 600g de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
