Coliarroz

Una receta baja en carbohidratos y alta en nutrientes para tu menú semanal.

¿Quieres disfrutar de un plato ligero y saludable que además sea bajo en carbohidratos? ¡El coliarroz es la solución perfecta! Esta receta innovadora transforma la coliflor en un delicioso arroz bajo en calorías y alto en nutrientes. Al triturar finamente la coliflor, se logra una textura similar al arroz tradicional, pero con menos carbohidratos y más fibra. Con solo un ingrediente principal, esta receta es fácil de preparar y versátil, perfecta como base para platos principales o como acompañamiento. ¡Descubre el placer de comer sano con este coliarroz!

INGREDIENTES

      Para 4 personas:

    • 1/2 coliflor pequeña (unos 500 grs)

INSTRUCCIONES

1. Triturar la coliflor en un robot de cocina hasta que parezca arroz.

2. Saltear 2 minutos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y dejar otros 8 minutos aprox. a fuego muy bajo con tapa puesta.

3. Dejar enfriar.

4. Colocar en un bowl, aliñar con aceite, limón la sal y la pimienta.

Nota:

Puedes usar el coliarroz como arroz blanco, rehogándolo con ajo y perejil, haciendo un tabuleh, mezclándolo con un revuelto de setas o verduras al horno, etc…. No sólo ayudas así a disociar tu dieta, además te aseguras mejores digestiones y asimilación de nutrientes.

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