Ensalada de Rúcula con Aguacate
Cebolleta, Pepino y Huevo
Una receta fácil, rápida y deliciosa para cualquier ocasión.
¿Quieres preparar una ensalada fresca y nutritiva que asombre a tu paladar? ¡Prueba esta deliciosa ensalada de rúcula y salmón! La rúcula, con su sabor ligeramente picante, se combina con el aguacate, el refrescante pepino y el salmón ahumado para crear una explosión de sabores en cada bocado. Esta ensalada también incluye cebolleta fresca y huevos duros, que añaden textura y nutrientes adicionales. Aliñada con un aderezo de aceite de oliva y jugo de limón, esta ensalada es una opción ligera y deliciosa para cualquier comida o cena.
INGREDIENTES
Para 4 personas:
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- 50g de rúcula fresca
- 150 de aguacate (1 unidad mediana)
- 50g de cebolleta (aproximadamente 1 cebolletas)
- 120g de pepino (1 pepino pequeño)
- 100g de salmón ahumado
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
